วันอังคารที่ 23 พฤษภาคม 66 พิธีเปิดงาน THAIFEX ANUGA ASIA 2023 เวลา 13.30-15.30 น. ณ บริเวณโถงด้านหน้าอาคารอิมแพ็ค ชาเลนเจอร์ 2 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยมีคุณจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธานเปิดงาน ดังนี้

       1. THAIFEX-ANUGA ASIA จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย เพื่อให้การพัฒนาคุณภาพสินค้าอาหาร และเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเผยแพร่ให้ประชาชนในประเทศได้ทราบถึงศักยภาพในการผลิตสินค้าอาหารเทคโนโลยีและบริการต่างๆที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารของไทยและเป็นการสร้างทัศนคติที่ดีในการใช้สินค้าไทยเพื่อให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางของการจัดงานแสดงสินค้าอาหารเทคโนโลยีและบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับ อุตสาหกรรมอาหารในเอเชีย
ซึ่งอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยมีความเข้มแข็งและเป็นศูนย์กลางการผลิตในภูมิภาคนี้โดยในปี 2565 ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับ 15 ของโลก มีมูลค่า 1.36 ล้านล้านบาท ขยายตัวเพิ่มขึ้น 22.7% จากปีก่อน

       2.กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP)  โดยสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่(NEA) ได้จัดทำโครงการเปิดโลกการค้ากับทูตพาณิชย์(Export Clinic) ภายในงานฯโดยเชิญทูตพาณิชย์ทั่วโลกให้คำปรึกษากับผู้ส่งออกสินค้าอาหารไทย ซึ่งกิจกรม Export Clinic แบบ Onsite ภายหลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19ผู้ประกอบการส่งออกจะได้รับคำปรึกษาโดยตรงจากผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการค้าในต่างประเทศหรือ ทูตพาณิชย์อย่างใกล้ชิด แบบตัวต่อตัว โดยไม่มีค่าใช้จ่าย

        3.นโยบายที่สำคัญคือการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) อาหารไทย เพื่อทำให้ผู้คนทั่วโลกรู้จักและชื่นชอบอาหารไทยที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ซึ่งจะนำไปสู่ความต้องการสินค้าและบริการของไทยมากขึ้น โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศได้ดำเนินการในเรื่องนี้อย่างเข้มแข็งและต่อเนื่อง