กฏระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร
กฏระเบียบความปลอดภัยด้านอาหาร
Food safety Regulations | Notification date | Enforcement date | Summary by TTIA |
11 ธ.ค.2568 | 12 ธ.ค.2568 | ปรับปรุงบัญชีวัตถุเจือปนอาหาร (หมายเลข 1 และ 2) ให้ทันสมัยตามมาตรฐานสากล โดยแก้ไขรายชื่อ ชนิด และปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารกลุ่มต่างๆ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและถูกต้องตามหลักวิชาการ โดยกำหนดระยะเวลาผ่อนผันให้ผู้ผลิตและผู้นำเข้าเดิมปรับปรุงมาตรฐานให้เป็นไปตามข้อกำหนดใหม่ | |
11 ธ.ค.2568 | 12 ธ.ค.2568 | ปรับปรุงมาตรฐานฉลากโภชนาการและบัญชีแนบท้าย (1-4) ให้ทันสมัย โดยเปลี่ยนเกณฑ์กรอบโภชนาการ การคำนวณหน่วยบริโภค ค่าสารอาหารแนะนำ (Thai RDI) สำหรับผู้ที่มีอายุ 6 ปีขึ้นไป และหลักเกณฑ์การกล่าวอ้าง เพื่อให้ผู้บริโภคได้ข้อมูลที่ชัดเจนและถูกต้อง โดยมีระยะเวลาผ่อนผันให้ผู้ผลิตเดิมปรับปรุงฉลากตามกฎหมายใหม่ | |
11 ธ.ค.2568 | 12 ธ.ค.2568 | ปรับปรุงหลักเกณฑ์การแสดงฉลาก GDA และบัญชีแนบท้าย (1-2) ให้ทันสมัยและครอบคลุมกลุ่มอาหารมากขึ้น โดยปรับเกณฑ์การแสดงค่าพลังงานและสารอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานโภชนาการใหม่ เพื่อช่วยผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น พร้อมกำหนดระยะเวลาผ่อนผันให้ผู้ผลิตเดิมปรับปรุงฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมาย | |
11 ธ.ค.2568 | 12 ธ.ค.2568 | ปรับปรุงมาตรฐานน้ำบริโภคและบัญชีแนบท้าย (1-2) ให้ทันสมัยตามสากล ทั้งด้านจุลินทรีย์ สารปนเปื้อน และคุณภาพกายภาพ-เคมี พร้อมกำหนดหลักเกณฑ์การแสดงฉลากและการกล่าวอ้างที่ชัดเจนเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยมีระยะเวลาผ่อนผันให้ผู้ผลิตและผู้นำเข้าเดิมปรับปรุงมาตรฐานและฉลากให้ถูกต้อง | |
12 ก.ย. 2568 | 12 ต.ค. 2568 | กำหนดให้เรือประมงที่มีความประสงค์ส่งออกสินค้าสัตว์น้ำไปยังสหภาพยุโรปต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยบนเรือใน 5 ด้าน ได้แก่ โครงสร้างของเรือ วัสดุ/อุปกรณ์ บุคลากร น้ำ/น้ำแข็งที่ใช้ในการเก็บรักษา และการเก็บสัตว์น้ำ พร้อมทั้งกำหนดหลักเกณฑ์การออกหนังสือรับรองเพื่อยืนยันการปฏิบัติตามมาตรฐานดังกล่าว เพื่อให้การผลิตและส่งออกสินค้าสัตว์น้ำของไทยเป็นไปตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรปและเสริมสร้างความเชื่อมั่นในตลาดส่งออก | |
18 ก.พ. 2565 | 20 มี.ค. 2565 | แก้ไขปรับปรุงระเบียบกรมประมงว่าด้วยการขึ้นทะเบียนห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้้า พ.ศ. 2561 ให้สอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบันและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น | |
5 พ.ค. 2564 | 2 ก.ย. 2564 | โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ปลาทูนากระป๋อง มาตรฐานเลขที่ มอก. 142 – 2530 อาศัยอานาจตามความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 | |
2 เม.ย. 2564 | 11 เม.ย. 2564 | เพื่อให้การตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารเป็นไปตามหลักวิชาการ และเพื่อให้การตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารเป็นมาตรฐานเดียวกัน | |
30 มี.ค. 2564 | 31 มี.ค. 2564 | เพื่อให้การโฆษณาอาหารมีความทันสมัยสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน มีความชัดเจน และเป็นไปตามเจตนารมณ์ของกฎหมาย แห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 | |
9 ก.พ. 2564 | 11 เม.ย. 2564 | โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงหลักเกณฑ์เกี่ยวกับวิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร เพื่อป้องกันมิให้เป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ที่มีอยู่หลายฉบับให้มีข้อกำหนดที่เท่าเทียม | |
9 ต.ค. 2563 | 7 ม.ค. 2564 | โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงข้อกําหนดเกี่ยวกับเกณฑ์มาตรฐานอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทําให้เกิดโรค อาศัยอํานาจตามความในมาตรา 5 วรรคหนึ่ง และมาตรา 6 (2) (3) และ (9) แห่งพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ | |
20 พ.ค. 2563 | 16 พ.ย. 2563 | โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงข้อกำหนดของมาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน อาศัยอำนาจตามความในมาตรา 5 วรรคหนึ่ง และมาตรา 6 (3) และ (9) แห่งพระราชบัญญัติ อาหาร พ.ศ. 2522 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขออกประกาศไว้ | |
24 มิ.ย. 2562 | 1 ต.ค. 2562 | เริ่มต้นจากการกำหนดถ่ายโอนภารกิจงานด้านการตรวจวิเคราะห์คุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ โดยกรมได้ประกาศระเบียบที่เกี่ยวข้องคือ 1)ระเบียบกรมประมงว่าด้วยการขึ้นทะเบียนห้องปฏิบัติการเพื่อตรวจรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ 2561 และ 2)ระเบียบกรมประมงว่าด้วยการส่งตัวอย่างเพื่อตรวจวิเคราะห์ยังห้องปฏิบัติการ 2561 | |
19 ก.พ. 2561 | 6 มี.ค.2561 | เพื่อประโยชน์ในการสืบค้นความชอบด้วยกฎหมายของสัตว์น้ําหรือผลิตภัณฑ์สัตว์น้ําที่ส่งออก หรือนําผ่าน ให้เป็นไปตามพระราชกําหนดการประมง พ.ศ. 2558 และที่แก้ไขเพิ่มเติม | |
ต.ค. 2558 | ต.ค. 2558 | ประกอบด้วย เงื่อนไข, การสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจคุณภาพทางห้องปฏิบัติการ (Laboratory Test), การควบคุมติดตามคุณภาพผลติภัณฑ์ที่ไม่ผ่านมาตรฐานการตรวจสอบ, การปฏิบัติเมื่อตรวจพบผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านมาตรฐานหลายครั้ง และภาคผนวก อันตรายที่มีความเสี่ยงต่อผู้บริโภค | |
ต.ค. 2558 | ต.ค. 2558 | กำหนดหลักเกณฑ์และเงื่อนไขสำหรับการดำเนินงานในการตรวจรับรองผลิตถัณฑ์สัตว์น้ำส่งออก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแช่เยือกแข็ง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำบรรจุกระป๋อง และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำพื้นเมือง ของ กตส. กรมประมง | |
1995 | 1995 | This Standard outlines Codex Alimentarius principles for managing contaminants and toxins in food and feed, listing maximum levels and sampling plans for international trade. It includes feed limits only when contaminants may transfer to animal-derived food and impact public health. | |
1981 | 1981 | This standard applies to canned tuna and bonito. It does not apply to speciality products where the fish content constitutes less than 50% m/m of the contents | |
1981 | 1981 | This standard applies to canned salmon. | |
1981 | 1981 | This standard applies to canned sardines and sardine-type products packed in water or oil or other suitable packing medium. It does not apply to speciality products where fish content constitute less than 50% m/m of the net contents of the can. | |
2 ต.ค. 2549 | 2 ต.ค. 2549 | แก้ไขชื่อจาก "มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ" เป็น "มาตรฐานสินค้าเกษตร" และแก้ไขชื่อย่อจาก "มกอช" เป็น "มกษ" | |
21 ธ.ค. 2548 | 21 ธ.ค. 2548 | มาตรฐานนี้ใช้เป็นแนวทางสำหรับผู้ผลิตสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อให้มีความปลอดภัยและได้มาตรฐานสำหรับการค้าและความปลอดภัยของผู้บริโภค ครอบคลุมสินค้าเกษตรและอาหาร 3 กลุ่ม สำหรับการตรวจรับรอง ได้แก่ 1.พืชและผลิตภัณฑ์ 2.ปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์ และ3.สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ | |
เม.ย. 2547 | เม.ย. 2547 | ข้อกำหนดนี้ครอบคลุมการปฏิบัติและการควบคุมในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง เพื่อสุขลักษณะที่ดี ป้องกันการปนเปื้อน และเป็นเกณฑ์ที่กรมประมงใช้ในการตรวจรับรองโรงงานแปรรูป ทั้งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแช่เยือกแข็ง กระป๋อง และผลิตภัณฑ์พื้นเมือง | |
เม.ย. 2547 | เม.ย. 2547 | ข้อกำหนดนี้ครอบคลุมการจัดการสุขลักษณะการผลิต การวิเคราะห์อันตรายในกระบวนการผลิต และการป้องกันอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ประมงต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด โดยประกอบด้วย 4 หมวดหลัก ได้แก่ การควบคุมสุขลักษณะ, แผนงาน HACCP, การฝึกอบรม, และเอกสารคู่มือคุณภาพ |