{"id":6875,"date":"2022-01-16T14:29:46","date_gmt":"2022-01-16T07:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thaituna.org\/main\/?page_id=6875"},"modified":"2022-01-16T15:24:08","modified_gmt":"2022-01-16T08:24:08","slug":"food-safety","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/thaituna.org\/main\/food-safety\/","title":{"rendered":"\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"6875\" class=\"elementor elementor-6875\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c9450fc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c9450fc\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column 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\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e21\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e04\u0e49\u0e32\u0e43\u0e19\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (GMP Good Manufacturing Practice) \u0e41\u0e25\u0e30 \u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e38\u0e14\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21 (HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point)<\/p><p>\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22\u0e42\u0e25\u0e01 (WHO World Health Organization) \u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e2a\u0e32\u0e18\u0e32\u0e23\u0e13\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e19\u0e30\u0e19\u0e33\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e2d\u0e19\u0e32\u0e21\u0e31\u0e22 5 \u0e02\u0e49\u0e2d(Five keys to safer food manual) \u0e14\u0e31\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49<\/p><ol><li>\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14 \u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e19 \u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c \u0e41\u0e21\u0e25\u0e07<\/li><li>\u0e41\u0e22\u0e01\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27<\/li><li>\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e06\u0e48\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e04<\/li><li>\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e27\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21<\/li><li>\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22<\/li><\/ol><p>\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e04\u0e21\u0e2f \u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e35\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e02\u0e32\u0e22\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e15\u0e32\u0e21\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14 TTIA&#8217;s Tuna Guideline <a class=\"page\" href=\"http:\/\/www.thaituna.org\/home\/download\/miscellaneous\/TTIA Tuna Guideline 2016 (rev 19.01.60).pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">More.<\/a> \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e2a\u0e21\u0e32\u0e04\u0e21\u0e2f \u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e20\u0e32\u0e04\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e0a\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e20\u0e32\u0e04\u0e23\u0e31\u0e10 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e43\u0e08\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e20\u0e31\u0e22 \u0e2d\u0e32\u0e17\u0e34\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 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